은평구 연서시장 맛집 봉평메밀칼국수

은평구 연서시장안에 옹심이 유명한 집이 있다고 해서 찾아가보았습니다.
시장안에 들어온건 처음인데 식당앞에 웨이팅이 엄청났어요 ㄷ ㄷ ㄷ.
예상치 못한 웨이팅!
대부분 어머님 아버님의 연령대 !
여기까지 왔는데 !!! 웨이팅 하지 않는 성격이지만 어쩔 수 없이 기다렸답니다.

빠른 회전을 위해 미리 주문을 받는데 음식이 빠르게 나오는 건 아니었어요
옹심이는 만드는데 엄청난 노동력과 정성이 필요한 음식이죠!
그런 음식들이 귀하게 여겨져요
누군가의 정성을 먹는 느낌이라 건강해지는 기분이 들거든요

세상에나!!
기다리길 잘 했어요!!!
열무 김치는 아삭아삭하고 무생체는 달콤하고
옹심이 칼국수는 진하고 건강한 느낌이예요
좋은 음식 맛있게 잘 먹었습니다!!